店铺起名事业运程八字财运十年大运

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大家好，独一无二的鸡公煲店名字相信很多的网友都不是很明白，包括鸡公煲起名也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于独一无二的鸡公煲店名字和鸡公煲起名的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

问题一：重庆鸡公煲为什么要叫鸡公煲啊？重庆鸡公煲

这道菜是重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。

来历：最先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前巴村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了亥量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。

问题二：重庆鸡公煲的由来重庆鸡公煲起源于美丽的天府之国四川-成都，成都是中国有名的休闲之都，饮食文化源远流长，川菜乃中国十大菜系之首，注重美食的色，香，味，有名的百菜百味！可能有朋友疑惑，为什叫重庆鸡公煲呢，不叫成都鸡公煲呢，其中原委为圈内人所熟知：成都和重庆都是川菜系的发扬者，重庆菜注重味感，吃火锅者都是光着膀子，大汗淋漓，好不痛快，锅中辣椒都是整只的。成都菜系在重庆菜系上加以改良，精工细作，用几个月大散养的土公鸡放上川料及辅菜，在锅中爆炒，公鸡原有的香味及川椒麻香，为当地名小吃-原名烧鸡公！后经重庆名厨把锅改成陶瓷煲，加入火锅汤料，先吃鸡再唰菜，就变成了重庆鸡公煲！

问题三：来自上海的美食???为什么叫重庆鸡公煲??把鸡块炖一下放在铁锅里面，然后吃鸡，吃完加汤，放入蔬菜，粉丝这些就成了火锅，这就是重庆鸡公煲。

问题四：什么是重庆鸡公煲？锅底是红烧鸡块的类似干锅,用瓦斯炉烧着吃的,吃完以后可以加汤加水,要一些火锅食品象羊肉贡丸什么的放进去当火锅吃

问题五：重庆鸡公煲是不是过时了不是过时了，而是所谓的重庆鸡公煲根本不是重庆的特色菜，其他城市都有偏偏重庆没有，知道为啥子嘛？因为鸡公煲创始人叫张重庆，搞的重庆鸡公煲大家都以为是重庆的特色菜呢，只是个噱头爱贴上大城市的招牌罢了，就像印度飞饼、东北大米、厦门海鲜一样

问题六：重庆鸡公煲的酱料里面都有什么？重庆鸡公煲是火爆南北的一道小吃，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后另人回味无穷，很多食客都有这样的经历，一边辣的直留眼泪，一边大呼够劲。

重庆鸡公煲酱料中用到的各种香辛料。

香辛料：

1

香叶，多用于酱类菜肴或汤类的调味，味道比较重要适量的加，否则会盖住食物的原味，在调制重庆鸡公煲的酱料中香叶是不可或缺的一道香料。

2

香茅草，具有柠檬的香味，又叫柠檬香茅，味道也很重，不宜放太多。

3

荜拨，味辛，性温，可以促进食欲，重庆鸡公煲中必备的香料。

4

砂仁，气味微香辛适与桂皮通用，对酱料起到增香增食欲的效果。

5

肉桂也叫香肉桂，对肉制品起到增香去异味的作用。

6

山楂，味酸甘甜，辅助入味，可增进食欲。

END

注意事项

香茅草味道很重，要适量的少放一些，10斤酱料放2克左右购买香料时尽量买果实饱满的，杂质少的香料，这只是部分酱料中用到香料。

问题七：重庆鸡公煲怎么样?重庆鸡公煲前4-5年做还可以，现在可不行了，都过时了，我们这开了一家纽约客牛排杯做的不错的，上面小吃，下面饮品，有吃有喝，很时尚！我下班路过那家店的时候，都有人排队。你可以了解下。

问题八：重庆鸡公煲和麻辣香锅有什么区别鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。制作方法：（1）将各种香料打碎。（2）将老油置于锅内，烧至六成热，下各种酱料和香料、姜蒜蓉、醪糟、小火熬至香味飘出，大约1小时左右，降温后下冰糖和黄酒调匀即可。制作关键：（1）很多人都用炒的方法炒香辣酱，味道不够香，我们用熬的方法，而且熬制时间长，能使香味最大限度的散发出.（2）本酱中加了火锅飘香剂（一种增香剂），更出香。（3）罗汉果要先用水泡开后再如酱，否则发苦．（4）冰糖能增加鲜醇口感，缓和辣味，但不要加太多，否则太甜。如果加冰糖一定要加点黄酒，可增香，如果加白糖，就要加料酒，这种搭配口味最好。老油熬制方法（以熬制15千克的老油为例）：用料：制作：锅下四种油，烧到三成热时下其余配料和香料，葱头小火熬制1小时（熬制过程中要保持油温不超过五成为宜，否则香料会糊）至油色发黄，然后浸泡1小时，打去渣子即成。（罗汉果要先用清水浸泡20分钟再放入。制作方法：（1）将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。（2）鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟。（2）姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。（3）油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并去掉水分，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐，酱油，味精，料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟盛入砂煲。（4）把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。（5）鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的汇泉楼聚丰德并称省城三大名店.其招牌菜百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝.而此炒鸡技术的闯始人,现在流行济南的黄焖鸡米饭即由此而来。

问题九：重庆鸡公煲起名重庆鸡公煲是一道菜名就像鱼香肉丝水煮鱼等不存在侵权，为了区分开来可以在前面加个前缀名词如我的-店-叫尚选-重庆鸡公煲

问题十：重庆鸡公煲要怎么做才入味？重庆鸡公煲，相信有不少同学吃过吧，即使没吃过，也应该听说过吧，一道非常著名的重庆特色小吃。鸡公煲是重口味的川菜，有人说它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，而且口味香醇，让人百吃不厌，吃过之后还难以忘怀。

这道风靡川渝的名菜，最初吸引我的是它的名字，一直以为这是一位专门做鸡的老板烧的，所以才叫做“鸡公”，被朋友们笑话了才知道，原来重庆那里的方言是把“公鸡”叫做“鸡公”的。冬天正是吃煲的季节，热腾腾的可以让人忘掉寒冷，所以今儿咱就吃鸡公煲

每次想吃鸡的时候，都喜欢去市场找农家鸡，一个老婆婆自家养的土鸡，不是固定摊位，所以不是每次都能碰到呢。老婆婆说她养的鸡不喂饲料，都是粮食喂大的，我试了几次，确实肉味挺足，所以每次碰到她都会买。

买到新鲜的农家土鸡，当然要做一款暖暖的煲，才对得起这寒风凛冽的冬天啊。鸡公煲上桌，与家人一起围坐在桌前，诱人的香味沁入鼻喉，挡也挡不住，开动吧，胃里暖了，就不会觉得冷了

重庆鸡公煲

主料：农家土鸡1/2只

配料：芹菜1根、莴笋1棵、香菜2根、小个洋葱1个、尖椒1个、红椒1个、小红辣椒3个、姜1块、葱1根、蒜4瓣、啤酒1罐

调料：郫县豆瓣酱1大勺、鸡精1小勺、糖1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、醋1小勺、料酒1大勺、辣椒面适量

准备：

莴笋去皮、切滚刀块，姜、蒜切片，葱、芹菜、香菜切段，洋葱、青红椒切丝，小红辣椒切碎；

重庆鸡公煲的做法

1.斩好的鸡块洗净，放入碗中，加入适量料酒；

2.再加入1大勺生抽；

3.加入1小勺鸡精；

4.放入姜片，一半的葱段和蒜片；

5.充分拌匀，腌制半小时以上；

6.等待的时间里，准备做辣油，取适量辣椒面放入小碗；

7.锅中加入2大勺油，烧热后放入剩余的葱姜蒜；

8.炸出香味后，将油倒入辣椒面，拌匀做为红油待用；

9.另起锅加少许油，烧至6成热时，放入红辣椒碎和花椒；

10.爆出香味后，放入洋葱丝爆炒片刻；

11.将鸡块连同腌制用的葱姜蒜一同倒入锅中，不停翻炒；

12.鸡肉白色后加入1大勺生抽；

13.根据个人口味加入1大勺豆瓣酱；

14.再加入少许老抽；

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。所以，理所当然的，重庆没有鸡公煲了。

经过仔细打听及查实，我才知道了鸡公煲的真实背景。原来重庆鸡公煲，确实与重庆无关。是一个叫张重庆的福建人在上海研发出的菜品，所以以自己的名字命名为重庆鸡公煲了。那就是说，重庆鸡公煲，与什么大脚超市，张三小面店，李四水产店，都是一个起名套路。这下懂了吧？

重庆鸡公煲，作为辣吃界一股神奇的存在，也是有相当的江湖地位。像砂锅，像干锅，像麻辣烫，又像火锅。所以，作为嗜辣党来讲，吃一次这个，简直可以满足对以上四种美食的渴望。下面讲一下鸡公煲的做法：

用料：姜 1块、八角 1个、桂皮 1块、大葱 2段、料酒少许、公鸡半只、豆瓣酱 1大勺、蚝油 1勺、甜面酱 1勺、干辣椒适量、大蒜几瓣、生抽 2勺、老抽 1勺、盐适量、土豆 1个、洋葱半个、香芹 2颗、莴苣半根。

做法也比较简单，可以在家里自己做：1、把姜、八角、桂皮、葱、料酒和鸡块放进锅里，水烧开五分钟后捞出。2、干净的锅中放油2勺，加一大勺豆瓣酱，小火爆出红油。3、把鸡块、蚝油、甜面酱、生抽、老抽、盐、蒜瓣、干辣椒和土豆放进去。4、再加清水没过鸡块，再把土豆放进去，盖锅盖小火炖20分钟。

关于本次独一无二的鸡公煲店名字和鸡公煲起名的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。